关于三级食品卫生证书，我们有些问题想请教--欢迎参与我们的调查问卷

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        近几个月来，都柏林华助中心不断接到电话、电子邮件询问有关三级食品安全卫生管理课程事宜。经过都柏林华助中心与爱尔兰食品安全局反复就课程设置、语言设置、考试语言种类选择以及重点细节矫正后，我中心与ChoiceTraining联合获得了“食品卫生安全三级证书（Management of Food Hygiene Training Course HACCP Level 3)”授课考试认证权。

Q

A

&

问

什么是三级食品卫生安全证书？有用吗？

食品卫生安全三级证书 （Management of Food Hygiene Training Course HACCP Level 3)是针对食品行业（超市、外卖、餐馆等）的管理类证书，食品安全局理论上要求食品行业的经理、主管以及主厨获得此类证书。

拥有此资格证书的食品行业经理人员可以根据规定制定培训计划，对其相关雇员进行食品卫生安全一级培训（Level 1），换句话说，您可以不必外聘培训师对您的员工进行一级培训啦，所有的一级培训可以自行在店面进行。

问

谁可以参加三级管理培训？

凡是食品行业从业主管以上级别，并持有有效二级食品卫生安全证书者均可参加三级管理类培训。

问

三级管理证书，有效期几年？

三级管理证书有效期为五年，五年之后，您可以报名参加一次复习课程（时间为半天），便可以再次获得另外五年的三级食品卫生安全管理证书。

问

三级食品安全证书需要学习多久？

都柏林华助中心与ChoiceTraining联合推出的三级食品安全证书是经爱尔兰食品安全局（FSAI）认可的课程，培训时间+考试时间为三天。

问

考试怎么进行？

不同于一级二级证书，三级证书的考试稍微复杂，考试时间为2小时，以简答和论述题为主。

问

授课是英文的吗？

是的，英文授课，中文翻译。

问

考试也是英文吗？

不是，考试是中文的。 这是我们这次三级管理培训的最大特点，经过都柏林华助中心与爱尔兰食品安全局的反复磋商以及细节矫正，考试通过中文完成。这无疑为大家清除了语言障碍。

都柏林华助中心拟于近期开展第一期三级食品安全卫生管理课程，现有以下问题征询各餐饮从业者的意见与建议，烦请不吝赐教：

爱尔兰都柏林华助中心于2015年9月28日由国务院侨务办公室正式揭牌，是国务院侨办惠侨工程的重要内容之一。本中心旨在就业、移民、医疗、子女教育、社会保障、帮扶等方面提供服务和培训，以期成为爱尔兰华人华侨同舟共济、守望相助的温暖之家。

地址：27， Capel Street, Dublin 1

热线电话：+353 1 8788631或者0871830488

网址： www.huazhu.ie

电子邮件:[email protected]

微信公众号：OCSC-Dublin

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